Record de réduction des appels téléphoniques au restaurant 'Das Attersee'

L'été 2023 a marqué une ouverture spectaculaire : Michi Prem et Kilian Angermeyer ont inauguré leur nouvel espace extérieur au restaurant "Das Attersee", créant un véritable engouement en Haute-Autriche. Pour faire face à cet afflux soudain de clients, le couple de restaurateurs mise sur la digitalisation et utilise l'assistant téléphonique d'Assistent.ai intégré à resmio.

Juste à temps pour le début de la saison estivale 2023, les jeunes restaurateurs à succès Michaela "Michi" Prem et Kilian Angermeyer ont inauguré leur nouvel espace extérieur au restaurant "Das Attersee", situé dans la ville du même nom, au bord du lac Attersee en Haute-Autriche. Et cet endroit fait un véritable tabac, comme nul autre autour du lac.

Un lieu de détente aux vibes bohèmes en Haute-Autriche

Inspirés par leurs voyages à Mykonos et au Mexique, le couple crée une ambiance cosy invitant à la détente. Mobilier en rotin moderne, abat-jours au style bohème, citronniers méditerranéens, cabañas en bois massif avec rideaux en lin, auvent en verre rétractable pour se protéger de la pluie, et vue sur le plus grand lac d’Autriche : tout est réuni pour une véritable ambiance des îles. Cet endroit attire des visiteurs de toute l’Autriche et garantit un taux de fréquentation élevé.

Plus de 160 heures gagnées en 2 mois : un record de soulagement grâce à Assistent.ai

Jusqu'à 140 invités peuvent s'installer dans le chic espace extérieur au style bohème du restaurant. Avec le volume d’appels reçu, Das Attersee pourrait probablement remplir sa terrasse trois fois par soirée. Les lignes téléphoniques y sont donc constamment sollicitées. Mais passer des heures au téléphone n’était pas prévu au programme ! L’équipe de service s’appuie donc sur l'intelligence artificielle d'Assistent.ai pour le service téléphonique, ce qui leur libère considérablement du temps. En juillet et août, cela a entraîné une réduction record de la charge de travail : "environ 160 heures de temps passé au téléphone ont été épargnées à notre ‘A-Team’", résume fièrement Michi, la propriétaire.

"Si l'assistant téléphonique ne trouve aucune table libre dans le système, cela signifie qu'il n'y a plus de place disponible."

Sur place, Michi et ses collègues utilisent le système de réservation resmio. Grâce à l’intégration de l’assistant téléphonique avec resmio, la disponibilité du restaurant est vérifiée en temps réel, permettant de donner aux clients un retour immédiat sur leur demande de réservation lors de l’appel.

„Au début, nous devions encore expliquer à certains clients, en personne, que nous étions vraiment complets. Désormais, nos clients comprennent que l’assistant téléphonique connaît notre taux d’occupation. Surtout en été, nous sommes souvent complets des semaines à l’avance. Aussi heureux que nous soyons d’accueillir chaque client, si l’assistant téléphonique ne trouve pas de table libre dans le système, c’est qu’il n’y a vraiment plus de place", explique Michi.

Répondre aux exigences élevées et aux attentes des clients

Das Attersee promet un lieu pour déconnecter et profiter. Depuis 2020, Michi et Kilian offrent cet espace de détente à leurs clients avec leur équipe, aussi bien en saison estivale qu’hivernale. Ils savaient que la récente rénovation de l’espace extérieur, qui vient enrichir un concept déjà très apprécié, attirerait l’attention dans toute l’Autriche. Mais même avec une fréquentation maximale, les clients sur place restent la priorité absolue. "Pour cela, tout doit vraiment être parfait", souligne Michi, forte de son expérience.

"Quand nous avons découvert Assistent.ai lors de la Sternenacht der Gastronomie organisée par falstaff PROFI à Graz en septembre 2022, j’ai tout de suite su que cet assistant téléphonique était le meilleur compromis pour nos clients." Et ils s’y sont habitués très rapidement. "Nos habitués, qui tiennent vraiment à nous parler en personne, savent qu’ils peuvent être mis en relation avec nous à tout moment. Il leur suffit de dire “connecter avec Michi”, et mon téléphone sonne directement. En général, ils sont de bonne humeur et mentionnent la voix autrichienne chaleureuse de l’assistant." explique Michi.

C’est ainsi que l’équipe de service du Das Attersee réussit à trouver l’équilibre entre une disponibilité optimale par téléphone et un service attentif sur place — même lorsqu'ils accueillent plus de 350 clients en même temps.

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Si vous voyagez dans la région du Salzkammergut en Haute-Autriche, ne manquez pas de prévoir un arrêt au Das Attersee 🇦🇹 ⛰️ 🍸

Réserve en ligne or par assistant téléphonique au +43 664 9278572